新婚後，開始對料理有濃厚的興趣，因成本考量，我先著手練習蔬菜類，在網路上或圖書館都有資料可參佐。
剛開始，我會依樣畫葫蘆，但有些料理步驟交代不清，煮出來的料理和作者的成品相去甚遠，所以我後來也常隨性料理(反正照步驟煮也煮不出來)。
不過，坦白說，我常煮的其實也只有那幾道菜，所以真的要花心思再開發新菜單了。
媽媽超愛煮這一道，所以我的第一道青菜就煮絲瓜，煮了幾次發現，火候若沒有控制好或悶的時間不對，煮出來的絲瓜不是太軟就是太硬，所以後來改用小火，配料如蝦米、薑絲可以一開始就放入(絲瓜悶太久會出水太多喔)
第一次煮四季豆沒有去絲，所以超刮的，後來問媽媽才知道，左右都要去絲，太麻煩了，後來就不常煮了
從娘家A了香菇回來(女兒賊)，炒了大白菜+香菇，味道不錯，後來料理就很喜歡蒜頭、香菇、蝦米三大天王的組合，哈~
青椒加絞肉，絞肉太散了，難怪要用肉絲
絞肉還沒有用完，隔天加入太白粉，果然絞肉有比較給它比較團結
後來也有試過蛤仔絲瓜，但是不是蛤仔太乾或還有沙，就是絲瓜太軟或太硬，美食變成不是美食，就顯少用這種組合料理了
炒牛蒡絲，日式料理，但料理失敗，牛蒡不好切又切得不夠細，最後是咬起來很硬~
茄子先乾煎，起鍋後淋上醬油、放上薑末食用，書上介紹的不錯，結果煮起來，不妙
開始加入辣椒料理，味道更夠味
大陸妹簡單料理就很好吃
去絲，起鍋前加入黑胡椒，吃起來有甜甜辣辣的感覺，好吃
第一次煮咖哩飯，馬鈴薯先水煮至半熟，熱鍋炒洋蔥，再加入雞肉及馬鈴薯翻炒，丟入咖哩塊加水蓋至材料，要不停攪拌，不然會焦掉喔
忘記是什麼菜了，只記得這樣的組合其實怪
第一次煮炒飯，醬油的顏色還不太均勻
泰式料理，涼拌豬肉片，水煮豬肉片，最後加上蒜末、淋上香辣海鮮沾醬
泰式料理，方法同上，配料改為洋蔥
泰式料理，熱狗切成一半，未端切花水煮，最後再淋醬
沒用完的牛肉片，改用熱炒的方式料理
開始懶得煮菜，改用煮麵的方式，青菜洗一洗加入湯內就可以食用
冬粉，加入火鍋料及豌豆苗，簡單料理
同上，只是換了別的青菜
蝦仁炒蛋，但是蝦仁與炒蛋分離
冬天，真的愛上的熱湯的簡易料理，大量使用火鍋料~
蛤仔泡水吐沙(N月前第一次煮蛤仔湯的失敗心得：泡水泡太久，蛤仔死光光，問了媽媽才知道，以後要問是否已吐吵，若無吐沙，加鹽吐1-2小時，若非馬上烹煮，可先放在冰箱內，欲烹煮時再吐沙1-2小時)，放進烤箱加點堅魚粉，就很美味
第一次煮粥，放入冷凍三色蔬菜、蝦仁、皮蛋、蛋花，最後撒上胡椒粉，剛外面賣得一樣好吃~
花椰菜是健康青菜喔，買回來之後，我會先全部都切成小朵(外包要削一些掉)，放入滾水加少許沙拉油燙熟瀝乾，非本次要料理的份量待冷卻後裝袋放入冰箱
青菜現在是越煮越大盤了，因為之前是實驗性質，每次都只煮一點點試口味，現在失敗的機率比較低了，有時候還可以隔天帶便當呢
最近迷上的了全麥吐司加起司片，再加一杯桂格鮮穀王的5種健康蔬果，超滿足滴~
若玲99.12
心靈牌卡 (2)